色鮮やかなサラダを楽しむ
リーフレタス

レタスの仲間の結球しないタイプで、和名をチリメンチシャといい、赤葉品種はサニーレタスの名でもおなじみです。さまざまな品種があり、カラフルなサラダが楽しめます。

栽培期間

　発芽と成長の適温は15～20度なので、夏と冬の栽培は困難です。また、５～６日の長日期（１日のうち昼の時間が長い季節）は花芽ができ、とう立ちしやすくなります。そのため、種まき適期は３～４月と９月です。

苗づくり

　小型ポリポットや連結ポットに１カ所４～５粒をまき、その後間引きして本葉４～５枚の苗を作ります。この種は好光性なので、暗黒下では発芽しにくい性質があり、種には土を薄く掛けます（図１）。まいたら新聞紙で覆い、その上から灌水すると、土の乾きも少なく、強い日差しからも守られます。

畑の準備

　幅80～90cmの栽培床に１m²当たり苦土石灰100ｇをまき、土とよく混ぜておきます。植え付けの１週間前に元肥として化成肥料100ｇ程度と堆肥２～３kgを施します（図２）。
　平畝を作り、黒のポリマルチを張ります（図３）。リーフレタスは葉の間に土が入りやすいので、ポリマルチをして葉が汚れないようにしましょう。

植え付け

　条間、株間とも25～30cmを取れば、300ｇほどの大株になります。株間を15cm程度にして小株から収穫を始めることもできます（図４）。

管理

　生育期間が短いので追肥は不要です。また、アブラムシなどが発生しますが、比較的病害虫の少ない野菜です。

収穫

　リーフレタスは若取りがおいしいので、利用に応じて順次収穫します。下葉をかき取りながら、長く収穫を楽しんでも良いでしょう（図５）。